Как быстро готовить: 7 советов для занятых мам

Не один раз со знакомыми мамами у меня происходил вот такой диалог:

— Наташа, как ты успеваешь так быстро готовить? Как получается за 20-30 минут приготовить много всего?
— А сколько у тебя на это уходит времени?
— Да я каждый день как минимум два часа провожу на кухне!
— Давай разбираться. Наверное, ты что-то делаешь не так 🙂

В этой статье я расскажу, как быстро готовить и тратить на кухню минимум времени.

Совет №1: Уберите лишнюю посуду

Я заметила, что вне зависимости от того, сколько дома посуды, однажды она всё равно вся окажется грязной. А найти что-то действительно нужное из-за обилия там и тут расставленных тарелок, кружек, кастрюль — не получается.

Например, вы вдохновенно готовите котлеты и всё, что нужно — найти миску для фарша подходящего размера… и тут начинаются сложности! Сначала пришлось потратить 10 минут на её поиски — заглянуть в шкафы, доставать какие-то вазочки. Потом сложить всё обратно… Вы бы за это время уже и фарш сделали, и котлеты слепили! Но нет…

Мой принцип 1+1: если у меня загружена посудомойка, должна быть посуда для приготовления еды и комплект накрыть на стол. Всё! Именно на основе этого принципа я оставила минимум посуды.

Совет №2: Ножи — не экономьте

Моё авторитарное мнение: ножи дома должны быть хорошие и качественные! Просто посчитайте, сколько времени мы что-нибудь режем, когда готовим! И очень часто не получается это делать быстро именно из-за того, что ножи плохие.

Когда у вас в руках хороший острый нож, дело идёт совсем иначе! Кстати, ещё одна фишка: загляните на YouTube, посмотрите ролики по правильной постановке пальцев во время нарезки — и у вас будет получаться быстро и красиво!

Совет №3: Организуйте хранение в шкафах

Если для того, чтобы что-то достать, нужно много всего отодвинуть или вытащить — это не очень хорошо. Я люблю пользоваться разными корзиночками и ящиками для того, чтобы складывать туда мелкие предметы.

Хранить в корзинках можно всё: тряпочки, губки, бытовую химию. Корзинки маленькие и удобные, очень их люблю.

Открытые крупы обязательно стоят в контейнерах — таких, из которых ничего не высыпается. Это очень сильно облегчает жизнь, особенно если в доме есть дети.

Совет №4: Используйте мультиварку с умом

Я знаю, что многие, кто купил мультиварку, так и не научились ею пользоваться! Зря 🙂

У меня есть одна фишка: в комплекте по многим мультиваркам идёт насадка для пара — такая пластиковая тарелочка с дырками, которая ставится сверху, под самую крышку. В низ чаши я складываю один ярус, заливаю соусом, а сверху на насадку кладу ещё порцию — которая будет готовиться на пару. Целая мультиварка еды за один раз!

Совет №5: Доставайте продукты заранее

Когда собираетесь что-то готовить, достаньте из холодильника сразу все нужные продукты. Вы когда-нибудь засекали, сколько времени тратите на передвижения по кухне между холодильником, раковиной, плитой и мусорным ведром? Даже на самой маленькой кухне это занимает много времени!

Совет №6: Лепите котлеты партиями

Маленький секрет, как можно быстрее обваливать котлетки в сухариках. Как мы это обычно делаем? Берём ложечкой кусочек фарша, обваливаем котлетку, выкладываем, опять берём ложку, опять фарш… На всё это уходит много времени.

Делайте по-другому: возьмите ложку, достаньте тарелку побольше, насыпьте сухариков побольше и сделайте сразу четыре-пять котлет на одной тарелке! Вы гораздо быстрее справитесь!

Совет №7: Успевание основано на мелочах

Не на том, что мы знаем какую-то супер-пупер систему и пользуемся ею. Важны мелочи. Успевание — это когда мы оптимизируем своё время, оптимизируем своё пространство, и благодаря этому всё получается быстрее.

Пусть приготовление пищи будет приятным и доставляет вам радость!

Часто задаваемые вопросы

Как быстро готовить ужин после работы?

Используйте мультиварку, готовьте заранее и организуйте хранение продуктов так, чтобы всё было под рукой.

Какие ножи лучше всего подходят для быстрой готовки?

Хорошие острые ножи разных размеров. Не экономьте на них — это сэкономит вам время.

Как организовать хранение на кухне, чтобы готовить быстрее?

Используйте корзины для мелочей, контейнеры для круп и не храните лишнюю посуду.

Помогает ли мультиварка готовить быстрее?

Да, особенно если использовать насадку для пара и готовить несколько блюд одновременно.

А как вы ускоряете приготовление еды? Поделитесь в комментариях!

P.S. Как приготовить 7 ужинов за 40 минут — читайте инструкцию: https://natalyapotekha.ru/kak-za-40-minut-prigotovit-7-uzhinov/

P.P.S. У меня есть бесплатные материалы по системе уборки. Всего на одном листе собраны все дела, которые нужно делать, чтобы дома были уют и порядок. От ежедневных до ежегодных! Скачивайте здесь.